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不凉的黄花菜炒肉丝的做法


不凉的黄花菜炒肉丝的做法


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不凉的黄花菜炒肉丝的小提示

注意火候和黄花菜翻炒时长。不然黄花菜不爽口

不凉的黄花菜炒肉丝的配料

  • 黄花菜130 (克)
  • 盐一小 (勺)
  • 油一小 (勺)
  • 酱油1 (勺)
  • 淀粉2 (勺)
  • 沙茶酱一大 (勺)
  • 甜椒半 (个)
  • 蒜2 (瓣)

不凉的黄花菜炒肉丝的步骤

STEP1、黄花菜据说有毒的。要么用开水焯一遍,要么把蕊摘掉。摘之前做好心理准备,130克的黄花菜,我摘了20分钟的蕊。。。

不凉的黄花菜炒肉丝

STEP2、摘完清洗泡水,泡半小时,可以放一点盐进去

不凉的黄花菜炒肉丝

STEP3、肉腌制了20分钟,用料分别是:一大勺沙茶酱、两勺淀粉、少许油、一勺酱油,搅拌均匀。

不凉的黄花菜炒肉丝

STEP4、下先炒肉肉,炒完起。放入蒜和甜椒翻炒香味,然再放黄花菜炒3分钟,再把肉倒回去一起翻炒。这时候可以加少许盐或酱油,因个人口味而异。翻炒1-2分钟。千万不要炒太久,黄花菜真的容易黄

不凉的黄花菜炒肉丝






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