 家常菜-西兰花炒虾仁的做法

家常菜-西兰花炒虾仁的做法

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家常菜-西兰花炒虾仁的小提示

1.虾仁可以直接买冷冻的（我就是这么偷懒的）2.调料我通常都是按感觉下，但是生抽料酒比例大概都是1:1。大家可以根据自己虾仁的量来适当调整3.西兰花焯水的时候，水里可以滴几滴油以及加一些盐，菜不容易煮黄4.炒的时候腌虾仁的调料就不要一起倒进去了！要不会很咸！

家常菜-西兰花炒虾仁的配料

西兰花（一颗）
虾仁（4两）
生抽（一勺+一勺）
料酒（一勺）
玉米淀粉（一勺）
黑胡椒（少许）
蒜（两瓣）
蚝油（一勺）

家常菜-西兰花炒虾仁的步骤

STEP1、虾仁洗净去虾线

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP2、虾仁加生抽、料酒、玉米淀粉和少许黑胡椒搅拌均匀，静置待使用

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP3、西兰花

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP4、去茎切小块

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP5、用盐水浸泡（如果有时间的话，我因为会焯水有时候偷懒就省了）

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP6、西兰花焯水2-3分钟后捞出

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP7、再切两瓣蒜，准备下锅

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP8、热锅倒油，先下蒜爆香，然后下虾仁翻炒至变色

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP9、倒入西兰花，加蚝油、生抽翻炒均匀

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP10、装盘出锅

家常菜-西兰花炒虾仁

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