STEP1、炒饭用的米饭,完美的状态是粒粒分明,如果你的米饭有点潮,那就提前拿出来放在自然环境下脱脱水份。米饭尽可能打散,加入少许油鱼露鲜酱油搅拌均匀,放置一段时间,让米饭充分入味。
STEP2、姜切丝,雪蟹拆肉,加少量姜丝和少许料酒腌制。
STEP3、芦蒿洗净,摘头去尾,切成1cm的小段,蒜去皮切碎。
STEP4、开始炒饭啦。开大火,热锅入油(我喜欢荤油,放了麻麻熬的猪油,特别香。
STEP5、待油锅微微冒烟时,转中火,放入米饭,用力翻炒,确保每粒米饭都包裹上油脂。
STEP6、大约炒五分钟左右,就可以闻到米饭的香气了。这时候加入芦蒿翻炒。
STEP7、等芦蒿炒均匀了以后加入蒜末继续翻炒。
STEP8、最后加入蟹肉,炒至所有材料都均匀了,就可以出锅啦。
STEP9、完工,找一个碗装好后,倒扣在盘子里就是一碗漂亮又美味的炒饭。
摘了好多酸枇杷吃不下做成枇杷膏吃每次做饭,如果刚刚好吃完是最不错的状态。当然,偶尔,也会多烧一口留着炒饭。昨天火锅,烧了米饭,果真一口没动,雪蟹又多了一些被我拆了肉。最近戒主食,一两没瘦,又开始馋碳水,这一切正好成全一碗炒饭。来看看材料
麻麻菜谱中冬季最爱!每一年都要亲手熬制山楂酱,酸酸甜甜,吃上一口,整个冬季都心满意足!每次做饭,如果刚刚好吃完是最不错的状态。当然,偶尔,也会多烧一口留着炒饭。昨天火锅,烧了米饭,果真一口没动,雪蟹又多了一些被我拆了肉。最近戒主食,一两没瘦,又开始馋碳水,这一切正好成全一碗炒饭。来看看材料