鸭油味增炒饭的做法

STEP1、准备材料。

STEP2、将米饭在微波炉中火1分钟，之后用叉子将结团的米饭压散，便于煸炒。将洋葱切小块，大蒜切沫，香肠切成5毫米小片；将娃娃菜按颜色一分为二，白色根部切小块，黄色叶子切小片；将开洋用水冲洗滤干。

STEP3、开中火，将鸭油和蔬菜油一起放入炒锅加热至鸭油融化。

STEP4、加入洋葱炒至部分颜色开始变化。

STEP5、再加入味增，用热融化，并与洋葱翻炒。

STEP6、之后加入韩国辣椒酱，同样融化、煸炒。

STEP7、然后，同时加入大蒜、开洋和广式香肠。不断翻炒，至香肠略有收缩，七分熟。

STEP8、7.接着加入娃娃菜白色部分，简单混合。

STEP9、此时加入米饭，稍作翻炒。

STEP10、加入酱油及寿司醋，继续翻炒，并用锅铲压开打团的米饭。

STEP11、等锅内无明显是饭团时，最后加入娃娃菜的黄叶片，简单混合即可关火。

STEP12、装盘。开吃。