鲜黄花菜炒鸡蛋的做法
鲜黄花菜炒鸡蛋的做法
鲜黄花菜炒鸡蛋的步骤
STEP1、将花心摘除。#这是处理减少秋水仙碱的第一步
STEP2、处理干净的黄花菜
STEP3、这是摘除的花心
STEP4、水烧开后，放入黄花菜，焯水一至两分钟。#处理秋水仙碱第二步。
STEP5、用凉水冲洗冲透，浸泡在水里，至少两个小时以上，中途换水一次。处理秋水仙碱第三步。
STEP6、将黄花菜取出拧干
STEP7、辣椒切成指甲片大小
STEP8、鸡蛋加少许盐打散
STEP9、用油滑蛋，油要放多点，这样才嫩
STEP10、锅内底油，先炒辣椒黄花菜，放少许盐
STEP11、加入滑蛋，迅速翻炒，淋入味极鲜生抽。一定要手快，以秒计，不然鸡蛋就老了。
STEP12、出锅前撒入大蒜，下饭好菜就做好了
温馨提示：
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