热菜家常菜 有机花菜红烧肉的做法, 有机花菜红烧肉的家常做法
STEP1、原材料准备,花菜切成小朵,去除根部
STEP2、后腿肉洗干净,切成麻将大小方块
STEP3、锅里加油,放入八角,干辣椒,生姜块爆香
STEP4、花菜要放在煮一分钟,去腥气
STEP5、放入肉块翻炒出油,加入料酒少许,生抽老抽各2勺,大火煮开,小火慢炖15分钟
STEP6、肉质软烂后加入烫好的花菜
STEP7、大火翻炒,这是锅里有煮红烧肉的汤汁,盖上锅盖,一同焖煮10分钟
STEP8、加入少许老抽调色
STEP9、最后加盐出锅!
从巴厘岛回来买了一堆酱料便停不下了椰浆饭,方便又美味花菜是一年四季都能见到的常备菜!家常和肉一起烧多留一些汤汁拌饭吃!2碗不成问题啊!
今天教大家做一道家常的黄焖鱼头,选用的花鲢鱼也叫胖头鱼,是做鱼头菜式的最佳选择,做这道菜有2个要点:前期炸过的鱼头会使鱼肉本身的腥味减少,也会是口感更酥脆;爆炒时炒够火候。花菜是一年四季都能见到的常备菜!家常和肉一起烧多留一些汤汁拌饭吃!2碗不成问题啊!