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爽脆莴笋炒鸡片的做法


爽脆莴笋炒鸡片的做法


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爽脆莴笋炒鸡片的小提示

@鸡胸肉要逆纹切片@莴笋不用炒太久,可以保持爽脆的口感

爽脆莴笋炒鸡片的配料

  • 莴笋 (1根)
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 酱油 (1/2勺)
  • 白胡椒粉 (2克)
  • 淀粉 (3克)
  • 姜 (2片)

爽脆莴笋炒鸡片的步骤

STEP1、鸡肉切片(逆纹)放入酱油,白胡椒粉,淀粉5g植物油腌渍,莴笋切斜片,切姜丝

爽脆莴笋炒鸡片

STEP2、锅中放入10g油,倒入鸡肉炒至8分熟捞起备用

爽脆莴笋炒鸡片

STEP3、锅中放入姜丝炒香,再放入莴笋拌炒

爽脆莴笋炒鸡片

STEP4、放入1勺水,焖煮拌炒2分钟

爽脆莴笋炒鸡片

STEP5、倒入鸡胸肉拌炒,调味即可上桌

爽脆莴笋炒鸡片


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