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 蒜蓉菠菜炒粉丝的做法

蒜蓉菠菜炒粉丝的做法

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蒜蓉菠菜炒粉丝的小提示

1.粉丝要剪一剪，要不然最后粉丝成一坨分不开。2.菠菜一定要绰水去掉草酸，否则容易形成草酸钙结石。3.菠菜炒的时候容易成一坨，可以用筷子搅拌。

蒜蓉菠菜炒粉丝的配料

菠菜（1把）
粉丝（1把）
大蒜（5瓣）
大葱（1小段）
姜（2片）
蚝油（2勺）
酱油（少许）
食盐（少许）
鸡精（少许）

蒜蓉菠菜炒粉丝的步骤

STEP1、菠菜择好、洗净沥干；粉丝剪成适当长度，用热水泡软；葱切花、姜切丝、蒜切末备用。

蒜蓉菠菜炒粉丝

STEP2、菠菜在开水中绰约1分钟，去草酸。捞出沥干水分。

蒜蓉菠菜炒粉丝

STEP3、起锅热油，依次放入姜丝、葱花、蒜末炒出香味，放入菠菜，加入少许蚝油、酱油翻炒入味。

蒜蓉菠菜炒粉丝

STEP4、放入粉丝，翻炒均匀，酌情加入少许食盐、少许鸡精，翻炒出锅。

蒜蓉菠菜炒粉丝

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