热菜家常菜 脆炒耗油花菜的做法, 脆炒耗油花菜的家常做法
STEP1、盐水洗花菜。花菜掰成小块,水里放一些盐,把花菜放进去泡十分钟(盐可以杀菌。
STEP2、热水焯花菜。锅内放凉水,把花菜放入锅中,开中火,等到花菜变绿立刻关火。注意:这个步骤很关键,花菜千万不要煮老了,变绿后立刻关火,不然口感就不脆了。拿不准的话,可以尝一尝。
STEP3、控水。花菜控干水备用。
STEP4、炒耗油。锅内放油,油热后放入葱花和大蒜翻炒几下,然后放入耗油继续翻炒几下。
STEP5、炒花菜。花菜放入锅中,大火翻炒几下,加一点水继续翻炒几下,关火。加水可以让耗油融化,并且能出来汤汁)注意:不要炒太长时间,因为花菜已经用水焯过了。不要放盐,耗油的咸度已经够了。
STEP6、盛出来就可以吃啦,口感脆脆的,可以沾着汤汁吃。
秋天到冬天是感冒和呼吸道疾病易发季节,加上最近雾霾严重,多喝这个水果茶有利于润肺解毒。操作方便,食材简单,吃口也不错。此方受启发于【私房小吊梨汤。有机花菜,蚝油,盐,蒜,葱
牛肉,青椒,西红柿,面(两人用了一根面就饱了),蒜薹,花生油,耗油,味极鲜,十三香,盐有机花菜,蚝油,盐,蒜,葱