 辣酱炝炒西兰花的做法

辣酱炝炒西兰花的做法

热菜家常菜辣酱炝炒西兰花的做法，辣酱炝炒西兰花的家常做法

一定要注意炸完姜片后要等有冷却一下哦，不然干辣椒会被炸糊，就不香了

STEP1、准备西兰花2朵，朵，比较大的用刀分几瓣（根据自己喜欢的大）；干辣椒几个；酱2-3片......

辣酱炝炒西兰花

STEP2、倒入少许油，六七成熟时放入姜片，小火煎至变成深褐色即可，捞出扔掉（喜欢姜片的可以保留，得到姜油！

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STEP3、关火，待油温稍凉后再倒入干辣椒。再开中火，炒至辣椒稍稍变色，倒入虾肉炒制！

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STEP4、生虾炒至变色，熟虾解冻后炒至30秒即可。开大火，然后快速倒入摘好的西兰花翻炒（不要问我怎么知道的。用铲子翻炒均匀炒大约30秒后，放入蚝油、生抽、白糖、黑胡椒粉继续翻炒均匀。

辣酱炝炒西兰花

STEP5、待炒出酱油香味后，倒入辣椒酱（我用的这款，继续翻炒均匀。

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STEP6、翻炒均匀后会发现有汤汁，继续大火焖一会儿（大约1分钟，翻炒一下就可以出锅啦

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