 牛肉炒芹菜的做法

牛肉炒芹菜的做法

热菜家常菜牛肉炒芹菜的做法，牛肉炒芹菜的家常做法

牛肉炒芹菜的配料

牛肉（200克左右）
西芹（1根）
孜然（1勺）
红干辣椒（1个）
胡椒粉（适量）
糖（适量）
酱油（1勺）
老抽（1勺）
鸡粉（半勺）
盐（适量）
料酒（适量）
油（适量）
花椒粉（适量）
花椒油（适量）
蚝油（半勺）

牛肉炒芹菜的步骤

STEP1、牛肉切粗丝，加入除孜然粒以外所有调料，抓匀入味，腌制十分钟

牛肉炒芹菜

STEP2、抓匀的牛肉已看不到料汁，都已被吸收。

牛肉炒芹菜

STEP3、将西芹切段后再切成粗丝，干红辣椒切丝

牛肉炒芹菜

STEP4、锅内放适量食用油，比平时炒菜的油量略微多一点，牛肉炒干口感会更有嚼劲，香味更浓

牛肉炒芹菜

STEP5、牛肉小火炒干水份后将其他配料一并倒入锅内翻炒，几下就可以了，尽量不要将芹菜炒软。

牛肉炒芹菜

STEP6、出锅装盘。

牛肉炒芹菜

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