东南亚凤梨炒饭的做法

STEP1、切凤梨。一定是凤梨，不是菠萝哦很好切，用你家最大的刀。

STEP2、挖凤梨。用你家最小的刀，要锋利。挖的时候要当心，不要挖穿。留2公分厚度在。尽量挖大块出来。便于切小粒。

STEP3、切小粒。半只能切这么多，用只用了一半。尽量每粒大小一样，口感比较好。中间很硬的部分就不要了，直接丢嘴里吃掉。

STEP4、杂菜包（胡萝卜青豆玉米）水煮。撩出。洋葱切丁放油炒一下。不要炒的很熟。香肠切段。备用（请忽略土豆和肉糜，是同时在做土豆饼的材料啦）

STEP5、热锅冷油炒一下米饭，冷饭有点粘（一定要隔夜饭，隔一夜就够了也不要隔很久啦我是前一天晚上特意烧的饭），铲子炒开，放入杂菜、洋葱、香肠一起炒。饭和菜有点混合在一起的时候放2勺油咖喱，接着用勺子炒（勺子比较好用，就是手很酸，饭多很重）直到咖喱上色均匀。最后放入凤梨粒，炒匀即可。

STEP6、盛出。（直接盛在凤梨里也可以）

STEP7、用勺子把饭盛在凤梨里。