 豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法

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豆豉鲮鱼炒油麦菜的小提示

油麦菜没有格外加盐，豆豉鱼、豆豉、耗油咸味正好。

豆豉鲮鱼炒油麦菜的配料

油麦菜（1把）
豆豉鲮鱼（1条）
蒜末（12克）
耗油（8克）
食用油（适量）

豆豉鲮鱼炒油麦菜的步骤

STEP1、油麦菜1把

豆豉鲮鱼炒油麦菜

STEP2、切7厘米段，冲洗沥水，根部一会先下锅

豆豉鲮鱼炒油麦菜

STEP3、取一条豆豉鲮鱼加部分豆豉，鲮鱼撕成条，蒜末、蚝油备用

豆豉鲮鱼炒油麦菜

STEP4、热锅倒油烧热，小火下入豆豉鲮鱼和豆豉炒几下，放入蒜末炒香

豆豉鲮鱼炒油麦菜

STEP5、调中火放入菜根、蚝油炒几下

豆豉鲮鱼炒油麦菜

STEP6、调大火放入油麦菜翻炒几下没有完全断生就关火！翻炒匀出锅。

豆豉鲮鱼炒油麦菜

STEP7、油麦菜脆嫩，豆豉鱼香味十足。

豆豉鲮鱼炒油麦菜

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黑枣酒

杭州婆婆家每年过年必备果酒有杨梅烧酒，黑枣酒，梅子酒。其中最好入口好处一箩筐黑枣就最得我。仅仅这养血二字就让老阿姨跃跃欲试，这个就每年都是都会出现在我家餐桌上频率最高餐酒。做法也是非常简单。亲们不妨一试先给亲们大概介绍一下两种食材能量。黑枣：富含蛋白质、类、有机酸、维生素B维生素E，磷、钙、铁等微量元素，有补肾与养胃功效，并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。还具有润肠通便，降血压，降胆固醇，预防贫血，提高免疫力，抗肿瘤作用。黑枣、果、蔗、维生素C、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸36种微量元素等这道快手菜是简单还好吃，虽说简单，但需要注意一下，炒菜叶大火最多炒至八层熟立即关火！锅中余温足以让菜叶熟透，不然会炒过头变得软塌影响口感。