热菜家常菜 芹菜炒豆干的做法, 芹菜炒豆干的家常做法
STEP1、豆干胡和萝卜切片,芹菜切成和豆干差不多一样长。小葱切段。大蒜用刀拍一下,随意切。如果是西芹就斜着切
STEP2、锅加一点油先炒豆干和胡萝卜。炒一会儿再加入蒜,加少许盐,继续翻炒。不要倒太多油,一点点就好,中火慢慢炒变黄,锅烧热再加入油避免粘锅
STEP3、炒到豆干表面稍微有一点点,变黄,加入芹菜。然后加点生抽。出锅之前再加入小葱节,翻炒几下就可以出锅了。
STEP4、简单好吃品种又多,颜色还漂亮的菜就好了。
有次回家妈妈做了,实在觉得好吃极了。问了妈妈做法,用料很简单,但觉得比外面那些复杂的都好吃,回归食物本质。芹菜,豆干,胡萝卜(点缀),蒜,生抽,酱油(生抽),小葱
因为面条有淀粉的缘故所以炒的时候容易炒糊芹菜,豆干,胡萝卜(点缀),蒜,生抽,酱油(生抽),小葱