夏日小清新,简约烹调,用料简单,看起来就想到一句话,一白遮三丑尼克妈妈,也就我,一个典型的83后,一把年纪了也有了学会了做饭,想必你和我一样,后,现在我做饭的风格就清淡,过也挺好的,希望可以给你们一个借鉴哦
前年回湖南的时侯,才知道家里的餐馆很流行这道咸蛋黄茄子。茄子也算是我最喜欢吃的一道蔬菜了,小时侯最喜欢吃妈妈做的红烧茄子,感觉就像吃肉一般美味。家乡的茄子很嫩,一整个连皮连蒂一起放锅里烧,很轻易就把肉烧的烂烂的。可是广东的茄子很硬,感觉烧很久都不烂。所以我都改刀成茄丝来烧(茄子吃油,省油的放法就把切好的茄子泡在水里让茄子先吸饱了水再烧,就省油了)做法非常简单又好吃,茄子快烧烂的时侯,再放青椒和蒜末放一些盐炒至入味即可出锅了。这道茄子口味挺特别,不过做工有些麻烦了。我感觉还不如传统的红烧茄子好吃,也不知道是尼克妈妈,也就我,一个典型的83后,一把年纪了也有了学会了做饭,想必你和我一样,后,现在我做饭的风格就清淡,过也挺好的,希望可以给你们一个借鉴哦