 蒜薹红烧带鱼的做法

蒜薹红烧带鱼的做法

热菜家常菜蒜薹红烧带鱼的做法，蒜薹红烧带鱼的家常做法

蒜薹红烧带鱼的小提示

带鱼挑大一点的。煎的时候一定要一面定型再翻煎另一面。

蒜薹红烧带鱼的配料

带鱼（2条）
姜（2片）
蒜（5瓣）
葱（1根）
面粉（适量）
料酒（适量）
耗油（适量）
老抽（适量）
生抽（适量）
白糖（适量）
香醋（适量）
糖（适量）
盐（适量）
食用油（适量）

蒜薹红烧带鱼的步骤

STEP1、带鱼处理干净，用清洁球刷去表面银色鳞片，放葱姜料酒腌20分钟。

蒜薹红烧带鱼

STEP2、腌好的带鱼去掉葱姜两面沾面粉

蒜薹红烧带鱼

STEP3、起不粘锅，热锅凉油，带鱼放进去煎至两年金黄。

蒜薹红烧带鱼

STEP4、小火慢煎。

蒜薹红烧带鱼

STEP5、等一面定型了再翻煎另一面。

蒜薹红烧带鱼

STEP6、加开水，加入腌带鱼的葱姜水，加生抽，老抽，香醋，耗油，盐，糖，鸡精。

蒜薹红烧带鱼

STEP7、大火煮开5分钟

蒜薹红烧带鱼

STEP8、加入蒜薹，再烧五分钟。

蒜薹红烧带鱼

温馨提示：

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