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清炒莴笋鸡胸肉减脂餐的做法


清炒莴笋鸡胸肉减脂餐的做法


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清炒莴笋鸡胸肉减脂餐的小提示

鸡肉炒制的过程火不用太大,加料酒可以利用酒精的快速挥发,让鸡肉蒸个桑拿,就不会怎么老了

清炒莴笋鸡胸肉减脂餐的配料

  • 鸡胸肉 (2块)
  • 莴笋 (1根)
  • 香菇 (适量)
  • 豆干 (2块)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 淀粉 (2勺)
  • 料酒 (4勺)
  • 麻油 (2勺)
  • 白糖 (3克)
  • 生抽 (2勺)

清炒莴笋鸡胸肉减脂餐的步骤

STEP1、鸡胸肉清水洗净,用刀背敲打,把鸡肉的筋松弛松弛,去掉多余脂肪

清炒莴笋鸡胸肉减脂餐

STEP2、切成片,一口一片的大小

清炒莴笋鸡胸肉减脂餐

STEP3、2勺料酒,2勺麻油,白糖少许,淀粉和生抽,小手抓哦均

清炒莴笋鸡胸肉减脂餐

STEP4、抓均上劲到鸡肉吸收所有的料汁,有点绵密的质感,静止30分钟以上

清炒莴笋鸡胸肉减脂餐

STEP5、腌制鸡肉的过程准备一下配菜,除了莴笋,我还放了香菇提鲜也不错,时蔬要开水焯一下

清炒莴笋鸡胸肉减脂餐

STEP6、无油不粘锅中小火放入腌制的鸡肉,翻炒至基本全熟盛出备用

清炒莴笋鸡胸肉减脂餐

STEP7、少油放入蒜末爆香

清炒莴笋鸡胸肉减脂餐

STEP8、加入所有的食材,添加少许料酒和生抽,防止鸡肉汁水流失,也可以提提鲜,食用盐可以试尝味道以后添加

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