 韭黄炒文蛤的做法

韭黄炒文蛤的做法

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韭黄炒文蛤的小提示

没什么技术含量，就是如此简单，唯一复杂的就是开文蛤肉，但我记得老家的菜市场是有新鲜的文蛤肉卖的，实在买不到肉那就回家自己开吧，百度上的经验也可以参考，如果实在不行呢，那就强行破门而入吧。

韭黄炒文蛤的配料

韭黄（适量）
文蛤（一斤）
料酒（1/2勺）
盐（适量）
糖（适量）
油（适量）

韭黄炒文蛤的步骤

STEP1、韭黄切段，洗净。

韭黄炒文蛤

STEP2、文蛤肉准备好待用，那些汁水它不是自来水，就是我老公说的文蛤的尿，给我留着啊

韭黄炒文蛤

STEP3、起油锅，倒入韭黄煸炒，然后烹入黄酒，翻炒几下断生。

韭黄炒文蛤

STEP4、加入文蛤肉，继续翻炒直到文蛤熟了为止，加入盐和糖，尝一下味道然后出锅。

韭黄炒文蛤

STEP5、出锅装盘。

韭黄炒文蛤

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