方子参考了兮夵的配方第一次做过后根据实际吃的情况有点改动温馨提示:香椿芽营养丰富,但同时也易富集土壤中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症,严重可危及生命。正因为香椿芽含有很重的亚硝酸盐,一旦吃得不合适,就容易出现亚硝酸盐中毒。只要处理得当,正常食用,其产生风险非常低。吃前焯水。焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一,焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。最好只吃香椿嫩芽。不同时期香椿所含硝酸盐和亚硝酸盐含量不同,发芽期,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的,随着时间的推移,两者的含量会逐渐上升
肥厚的温馨提示:香椿芽营养丰富,但同时也易富集土壤中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症,严重可危及生命。正因为香椿芽含有很重的亚硝酸盐,一旦吃得不合适,就容易出现亚硝酸盐中毒。只要处理得当,正常食用,其产生风险非常低。吃前焯水。焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一,焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。最好只吃香椿嫩芽。不同时期香椿所含硝酸盐和亚硝酸盐含量不同,发芽期,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的,随着时间的推移,两者的含量会逐渐上升