 菠菜炒鸡蛋的做法

菠菜炒鸡蛋的做法

热菜家常菜菠菜炒鸡蛋的做法，菠菜炒鸡蛋的家常做法

STEP1、菠菜清洗干净，把根部去掉，最好把杆和叶切开来，后面好炒

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STEP2、打两个鸡蛋，倒入适量料酒和清水，去腥，炒出的蛋也好吃，将蛋打成蛋液备用

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STEP3、把葱姜蒜，切成片或者末（切片是为了吃的时候好往出来挑）

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STEP4、国内加水煮开，可以适量加点盐和食用油，可以使绿菜始终保持颜色鲜艳

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STEP5、倒入菠菜，煮个一两秒就可以，捞出来，立刻用凉水冲一下，摊开，控水

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STEP6、锅内倒入适量油，凉油倒入鸡蛋，让鸡蛋随着油的温度升高，自己蓬松

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STEP7、加入一滴醋，鸡蛋的味道会更好，炒好鸡蛋盛出

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STEP8、锅中留底油，将切好的葱姜蒜放入，爆香

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STEP9、倒入处理好的菠菜，翻炒几下，可以放入少量耗油，提提鲜

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STEP10、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，放入2克盐（看自己的口味加盐，翻炒均匀，出锅

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糖醋脆皮豆腐

豆腐作为价廉物美且补钙的食材，在日常烹饪中经常会用到。炸得外焦里嫩的豆腐配上酸甜的酱汁，特别下饭，是一道家常美食。今天分享的改良版做法，用文火慢煎，配上番茄的酸甜味儿，做一道老少咸宜的健康版脆皮豆腐，相信全家人都会很爱吃哦！菠菜,鸡蛋,蒜,料酒,盐,食用油,生姜,葱