 韭菜炒鱿鱼须的做法

韭菜炒鱿鱼须的做法

热菜家常菜韭菜炒鱿鱼须的做法，韭菜炒鱿鱼须的家常做法

韭菜炒鱿鱼须的小提示

1.鱿鱼有新鲜的尽量买新鲜的，没新鲜的可以买鱿鱼干用盐水自己泡，用不了多长时间的，现在市场上卖的水发鱿鱼质量太不让人放心了2.韭菜特别容易熟，而且熟过了就会变黑、发软，失去口感和鲜味，所以韭菜入锅时间不要超过10秒，大火翻炒几下就行了

韭菜炒鱿鱼须的配料

韭菜（一把）
鱿鱼须（适量）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
生抽（1勺）
蚝油（1勺）
料酒（2勺）
白胡椒粉（1调羹）
盐（适量）

韭菜炒鱿鱼须的步骤

STEP1、将鱿鱼清洗干净后，可以将鱿鱼的牙齿剔除掉，切成半指长的小段备用。

韭菜炒鱿鱼须

STEP2、锅中烧水，放入几片姜片，2勺料酒，将鱿鱼放入焯水20秒后捞出备用

韭菜炒鱿鱼须

STEP3、韭菜洗干净切成稍微长一点的段备用，葱姜蒜切成碎末备用

韭菜炒鱿鱼须

STEP4、锅内放适量的油，烧至六成热后，加入葱姜蒜爆香锅底，转大火，放入鱿鱼须爆炒1分钟后，加入1勺生抽，1勺蚝油，1调羹白胡椒粉，适量的盐翻炒均匀

韭菜炒鱿鱼须

STEP5、韭菜入锅，翻炒几下后，马上关火，用余温就可以将韭菜烫熟了，盛出装盘即可。一盘简单易学，鲜美好吃的韭菜炒鱿鱼须就做好了

韭菜炒鱿鱼须

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这道菜简单，但是太太太.....鲜美了。1.鱿鱼有新鲜的尽量买新鲜的，没新鲜的可以买鱿鱼干用盐水自己泡，用不了多长时间的，现在市场上卖的水发鱿鱼质量太不让人放心了2.韭菜特别容易熟，而且熟过了就会变黑、发软，失去口感和鲜味，所以韭菜入锅时间不要超过10秒，大火翻炒几下就行了

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