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香椿芽炒鸡蛋的做法


香椿芽炒鸡蛋的做法


热菜家常菜 香椿芽炒鸡蛋的做法, 香椿芽炒鸡蛋的家常做法


香椿芽炒鸡蛋的小提示

盐少量多次的加入,不要一次放太多,太咸了,那就没办法调整啦

香椿芽炒鸡蛋的配料

  • 香椿 (1把)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 油 (10克)
  • 盐 (适量)

香椿芽炒鸡蛋的步骤

STEP1、把香椿芽摘下来,去掉老叶子和梗

香椿芽炒鸡蛋

STEP2香椿芽洗干净,一定要焯水哦(百度说香椿芽含有亚硝酸盐,对身体会有伤害)焯水时间超过一分钟哦

香椿芽炒鸡蛋

STEP3、焯过水的香椿芽,捏干水份,切碎

香椿芽炒鸡蛋

STEP4、碗里打去三个鸡蛋(鸡蛋放几个,自己决定哈,打散后加入盐调味,盐可以适当多放一点,因为后面要加香椿芽进去的,蛋液和香椿芽搅拌均匀

香椿芽炒鸡蛋

STEP5、热锅冷油,油适当多放一点。因为煎鸡蛋,油多会更香一点。不要着急翻面,等蛋液凝固后,在翻面

香椿芽炒鸡蛋

STEP6、翻面在煎一会,喜欢口感有焦香味的话,适当多煎一会。

香椿芽炒鸡蛋

STEP7、盛盘,开始品尝春天才有的味道

香椿芽炒鸡蛋







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