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春天必吃香椿头炒蛋的做法


春天必吃香椿头炒蛋的做法


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春天必吃香椿头炒蛋的小提示

香椿头一定要用油(一点油即可),盐焯水,油的目的是保持绿色,盐的目的是去土腥味!

春天必吃香椿头炒蛋的配料

  • 香椿 (2把)
  • 油 (适量)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 盐 (适量)

春天必吃香椿头炒蛋的步骤

STEP1、一小把香椿头,去根部,去黑叶,切碎。加少油加少盐一起焯水。焯水后的香椿头变淡绿色,且土腥味也会基本消失。

春天必吃香椿头炒蛋

STEP2、加五个鸡蛋,加盐(加盐,搅拌均匀。

春天必吃香椿头炒蛋

STEP3、下锅前,油要多一些,以防粘锅底

春天必吃香椿头炒蛋

STEP4、不停翻炒,直至凝结成块,出锅!

春天必吃香椿头炒蛋

STEP5、黄色灯光作用,显得翠绿的香椿头变了色,希望大家会喜欢

春天必吃香椿头炒蛋


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