热菜家常菜 莴笋木耳炒肉的做法, 莴笋木耳炒肉的家常做法
STEP1、莴笋去皮,先纵向剖开,再切成长片。猪肉切片。姜切片,葱切成葱花。小贴士:肉片别切太薄,炒的时候容易碎。
STEP2、肉片中加入生抽、淀粉和白胡椒粉,抓拌均匀,腌制半小时。木耳放入沸水中煮2分钟后捞出,沥干备用。小贴士:肉一定要提前腌一下,否则炒完有肉腥味。
STEP3、中火加热炒锅,放入油,油热后放肉片炒到变色,盛出备用。
STEP4、锅中补充些油,放入葱花、姜片炒香,放入莴笋片炒1分钟。
STEP5、加入木耳和肉片,放糖、盐和蒸鱼豉油,拌炒均匀即可出锅。
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