热菜家常菜 青笋烧鸭子的做法, 青笋烧鸭子的家常做法
STEP1、备好食材
STEP2、青笋切滚刀
STEP3、姜切片
STEP4、鸭肉放入锅中,加入水料酒煮开,捞出上面的浮沫
STEP5、捞出,清洗干净备用
STEP6、热锅中放油,油热放入姜片炒香
STEP7、放入鸭肉炒香
STEP8、放入郫县豆瓣酱炒香
STEP9、再放入花椒,料酒炒香
STEP10、加入清水,大火烧开,小火慢炖40分钟
STEP11、炖至汤汁变少
STEP12、放入切好的青笋
STEP13、炖至15分钟,放入少量的盐和鸡精调味,大火收汁即可
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