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荠菜冬笋肉丝炒年糕的做法


荠菜冬笋肉丝炒年糕的做法


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荠菜冬笋肉丝炒年糕的配料

  • 荠菜 (200克)
  • 年糕 (500克)
  • 肉丝 (100克)
  • 冬笋 (250克)
  • 盐 (5克)
  • 食用油 (20克)

荠菜冬笋肉丝炒年糕的步骤

STEP1、年糕切片后放水里泡1小时后,捞起沥干水。

荠菜冬笋肉丝炒年糕

STEP2、冬笋去皮,洗净切丝,在沸水里焯一下备用;荠菜去根去黄页洗净

荠菜冬笋肉丝炒年糕

STEP3肉丝用料酒,少许蚝油,盐和淀粉浆一下备用

荠菜冬笋肉丝炒年糕

STEP4、将荠菜笋丝煸炒至断生,肉丝煸至七成熟取出

荠菜冬笋肉丝炒年糕

STEP5、另放入食油,把年糕炒软,放一点高汤,放入荠菜,冬笋和肉丝一起翻炒,加入盐,味精调味

荠菜冬笋肉丝炒年糕

STEP6、出锅

荠菜冬笋肉丝炒年糕


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