STEP1、鱿鱼须洗净,入开水锅焯水,变色就可以了,不用等水再开!倒出洗净,刮黑膜和粘液(当然你不刮也可以的,强迫症没办法)冲洗干净
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STEP2、蒜苗洗净切段
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STEP3、生姜,大葱,蒜瓣,花椒准备好
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STEP4、热锅倒入适量油,倒入葱姜蒜花椒,稍焙一会
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STEP5、倒入蒜苗翻炒,干焙一会,不加水,等蒜苗段生表皮起皱。
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STEP6、倒入鱿鱼须,翻炒片刻,倒入一点生抽,一勺糖,一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,加一点水,翻炒均匀!尝一下咸淡,觉得淡的再加点点盐!我的没放盐了,我家口淡)
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STEP7、起锅前加些孜然粒,开吃吧
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