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蒜苔炒鱿鱼须的做法


蒜苔炒鱿鱼须的做法


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蒜苔炒鱿鱼须的小提示

喜欢吃辣的,可以放辣酱!根据别人菜谱改变的,也希望你根据自己的口味调节!做出自己喜欢的菜

蒜苔炒鱿鱼须的配料

  • 鱿鱼须 (半斤)
  • 蒜苔 (半斤)
  • 大葱 (葱白切四五片)
  • 姜 (4-5片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 花椒 (10粒)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 黄豆酱 (1勺)

蒜苔炒鱿鱼须的步骤

STEP1、鱿鱼须洗净,入开水锅焯水,变色就可以了,不用等水再开!倒出洗净,刮黑膜和粘液(当然你不刮也可以的,强迫症没办法)冲洗干净

蒜苔炒鱿鱼须

STEP2、蒜苗洗净切段

蒜苔炒鱿鱼须

STEP3、生姜,大葱,蒜瓣,花椒准备好

蒜苔炒鱿鱼须

STEP4、热锅倒入适量油,倒入葱姜蒜花椒,稍焙一会

蒜苔炒鱿鱼须

STEP5、倒入蒜苗翻炒,干焙一会,不加水,等蒜苗段生表皮起皱。

蒜苔炒鱿鱼须

STEP6、倒入鱿鱼须,翻炒片刻,倒入一点生抽,一勺糖,一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,加一点水,翻炒均匀!尝一下咸淡,觉得淡的再加点点盐!我的没放盐了,我家口淡)

蒜苔炒鱿鱼须

STEP7、起锅前加些孜然粒,开吃吧

蒜苔炒鱿鱼须


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