热菜家常菜 莴笋炒虾仁的做法， 莴笋炒虾仁的家常做法
STEP1、莴笋炒虾仁的做法：1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;切成;蒜姜切碎2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马，保证虾仁鲜嫩)，盛起3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后莴笋丁翻炒一下，接着下炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，盐，最后虾仁，依靠锅中余温把二者道结合起来(虾仁最后，保持鲜嫩感)
塔吉锅酱脊骨的做法之前发过了，这个是后续，就是利用酱脊骨剩下的汤焖的土豆。莴笋,基围虾,朝天椒、杭椒,色拉油,食盐,味精,姜,蒜,料酒,淀粉
最好在蒸蛋碗上再盖一个盖子或者碗，这样蒸出的蛋没有坑莴笋,基围虾,朝天椒、杭椒,色拉油,食盐,味精,姜,蒜,料酒,淀粉