STEP1、章鱼切小块,将面粉、鸡蛋、Dashi全都混合均匀制成面糊。同时其他原料也切成小丁备用。如果章鱼是生的,放到沸水中略焯10秒再取出使用。
STEP2、预热章鱼小丸子的模具,用油擦一遍防粘。然后倒入面糊,加入章鱼。
STEP3、将葱花、红姜碎或者其他想要加入的材料也都放到面糊中,等下层凝固时用竹签翻转90°,如果你用的模具跟我一样是这种比较大的做甜点的(不是专门的章鱼小丸子模具啦),在翻转90°之后需要再补一点面糊进去,这样可以填满缝隙。
STEP4、小丸子在模具中团成球形之后就多翻转几次,直至表皮酥脆,微微金黄色时候就可以取出了,放到盘子中,加上你喜欢的点缀(这里用了一点海苔碎)。
闪闪发出金色光芒滴,兔纸私藏的人间美味夜宵极品我知道关于大源儿和他女朋友的很多故事,比如他第一次为她做的菜其实很失败,比如他第一次惊艳她的一道料理是章鱼小丸子,又比如说她终于答应他是在2014年的圣诞节。 但是我并不认识大源儿——确切地说,我们还从来没见过面。他只是我的一个粉丝,但是又是一位很特别的粉丝。 2014年的夏天,那时自费印了悦食记的第一本食谱,作为礼物送给粉丝们,因为也没多少人关注我,干脆让大家给我讲故事,我喜欢的就把书送给他们。大源儿就是我后来送书的其中一位。 大源儿以前在纽约读书时曾经专心研究过厨艺,被蹭饭的朋友誉为厨子届的明日之星,
冬天最幸福的事情就是吃热乎乎的栗子!! 这款布丁里加了栗子,和焦糖的味道融合成了奇妙的组合,布丁本身不太像布丁,很厚重,有奶酪的甜香,而且布丁本身不甜,一定要把底部焦糖和栗子翻上来一起吃! 方子量我做出来是大个儿布丁杯两只我知道关于大源儿和他女朋友的很多故事,比如他第一次为她做的菜其实很失败,比如他第一次惊艳她的一道料理是章鱼小丸子,又比如说她终于答应他是在2014年的圣诞节。 但是我并不认识大源儿——确切地说,我们还从来没见过面。他只是我的一个粉丝,但是又是一位很特别的粉丝。 2014年的夏天,那时自费印了悦食记的第一本食谱,作为礼物送给粉丝们,因为也没多少人关注我,干脆让大家给我讲故事,我喜欢的就把书送给他们。大源儿就是我后来送书的其中一位。 大源儿以前在纽约读书时曾经专心研究过厨艺,被蹭饭的朋友誉为厨子届的明日之星,