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青蒜炒腊肉的做法


青蒜炒腊肉的做法


热菜家常菜 青蒜炒腊肉的做法, 青蒜炒腊肉的家常做法


青蒜炒腊肉的小提示

这道菜要多用点油才好吃,包括腊肉煸出的油脂。看你的腊肉的咸度,泡腊肉的时间自行掌握。这道菜我觉得无需加盐,顶多用一点酱油

青蒜炒腊肉的配料

  • 腊肉 (一块)
  • 青蒜 (十几根)
  • 豆干 (4块)
  • 葱段、干辣椒段 (适量)

青蒜炒腊肉的步骤

STEP1、先用温水把切片的腊肉泡一个小时,这样做出来不会太咸;豆干切条,青蒜切段备用,把泡好的腊肉沥干水。

青蒜炒腊肉

STEP2、起锅烧油,五分热时先下腊肉用小火煸出油脂,两面发黄时下葱段和干辣椒段爆香;下香干翻炒均匀至一分钟;下青蒜大火均匀翻炒,让每个都裹上油脂;加一点薄盐生抽翻炒一二分钟让青蒜入味。无需加盐,关火盖上盖子焖半分钟,即可出锅了。

青蒜炒腊肉


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