STEP1、腊肉切片,芦蒿切小段,独蒜头切片备用
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STEP2、腊肉先下锅,小火炒至看到肥的部分变透明即可。(切记小火,如果火太猛一下就把腊肉烧焦了)
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STEP3、然后加入适量的水,转大火煮开,因为腊肉本身有点硬,这样煮一下吃起来就不会太硬。(也可以先把腊肉放去蒸一下,这样就可以省略加水煮这步)
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STEP4、待水像这样剩下一点点的时候,就可以倒入芦蒿了
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STEP5、加入芦蒿,快速翻炒均匀
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STEP6、翻炒至芦蒿变翠绿色,调入适量盐就可以出锅。
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STEP7、家常快手菜,简单又下饭。芦蒿是季节性的,营养丰富,快动手试试吧!
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