热菜家常菜 简易青蒜炖巴沙鱼的做法, 简易青蒜炖巴沙鱼的家常做法
STEP1、鱼块洗净沥干水备用。热锅起油,五成热时,下花椒、八角、大蒜粒、葱段、姜片、干辣椒断,一起爆香。随后放入鱼块煎至两面泛金黄。
STEP2、随后将所有食材转移至砂锅中,倒入适量温水。依次加入,一汤勺(大的盛汤勺子)料酒,两汤勺生抽或者蒸鱼豉油,一汤匙(小的喝汤勺子)蚝油,半汤匙盐,半汤匙醋。开大火滚开后转小火,随即放洗净切断的青蒜,和切块的水豆腐,再盖上炖二十分钟即可。
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