 茭白丝炒牛肉的做法

茭白丝炒牛肉的做法

热菜家常菜茭白丝炒牛肉的做法，茭白丝炒牛肉的家常做法

茭白丝炒牛肉的小提示

1.炒牛肉的时候一定要快速翻炒，炒均匀，时间不可过长，稍变色即可。否则牛肉炒老了，口感不好，比较硬。2.不一定要放剁辣椒，辣椒随意搭配。

茭白丝炒牛肉的配料

牛肉（250克）
茭白（3根）
黑胡椒粉（少许）
料酒（少许）
生抽（1勺）
盐（少许）
自制剁辣椒（少许）
生姜（少许）
大蒜（5瓣）

茭白丝炒牛肉的步骤

STEP1、牛肉洗净切丝。

茭白丝炒牛肉

STEP2、加黑胡椒粉，料酒，生抽抓匀腌制15分钟。

茭白丝炒牛肉

STEP3、在腌制牛肉的过程中，准备切茭白丝，姜丝和大蒜。

茭白丝炒牛肉

STEP4、锅内放入油，将生姜和大蒜炒香，将牛肉倒入快速翻炒，炒至稍变色将炒出。此处因时间太短没拍照。

茭白丝炒牛肉

STEP5、锅内再倒入少许油炒茭白丝。

茭白丝炒牛肉

STEP6、加入剁辣椒和少许盐继续炒。

茭白丝炒牛肉

STEP7、待茭白丝炒熟后加入牛肉继续翻炒15秒左右即可出锅装盘。

茭白丝炒牛肉

STEP8、牛肉吃起来很嫩哦。

茭白丝炒牛肉

温馨提示：

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