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胡萝卜烧排骨的做法


胡萝卜烧排骨的做法


热菜家常菜 胡萝卜烧排骨的做法, 胡萝卜烧排骨的家常做法


胡萝卜烧排骨的配料

  • 排骨 (5-8块(1人份))
  • 胡萝卜 (1-2根)
  • 青椒(尖椒) (2根)
  • 生抽 (3大勺)
  • 姜片切丝 (4片)
  • 蒜切碎 (2瓣)
  • 盐 (1克(看情况放))
  • 糖(调味可选) (1克)
  • 料酒 (1小勺)

胡萝卜烧排骨的步骤

STEP1、材料准备好胡萝卜可以换成土豆烧法一样(土豆切好要多洗洗淀粉冲干净)。排骨冷水焯出血沫冲干净

胡萝卜烧排骨

STEP2、热锅放油,配料都倒进去炒十几秒

胡萝卜烧排骨

STEP3、放排骨,略煎微黄,期间倒一小勺料酒

胡萝卜烧排骨

STEP4、倒入胡萝卜翻炒

胡萝卜烧排骨

STEP5、加入生抽三大勺,一丢丢糖(可选提鲜用,略微收汁的时候加入清水,到食材的2/3。

胡萝卜烧排骨

STEP6、倒入水炖熟收汁就可以了。平底锅至少要四十分钟。也可以放到电饭煲里煮汤模式(水加到食材1/3)半小时左右。期间可以尝咸淡,看情况加盐

胡萝卜烧排骨

STEP7、收汁出锅

胡萝卜烧排骨

STEP8、成品排骨要炖熟不烂不好吃

胡萝卜烧排骨

STEP9、汤汁泡饭很美味

胡萝卜烧排骨


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