排骨炖茭白的做法

STEP1、排骨清洗干净，沥干水分。排骨，盐2g，抓匀腌制30分钟。

STEP2、热锅，冷油，放入姜片爆香。放入排骨，小火，煸，时多次少量，排骨透，香。淋上二锅头（酒，盖锅盖，焖10秒，酒。加入的所有料，香，加入3cm左右，加入所有料。大火烧开，小火35分钟，加入，继续20分钟，捞出的所有料。

STEP3、加入青红椒，大火收汁，收至适量汤汁，即可出锅。