#女神特辑#甜笋烧肉的做法

STEP1、备菜：笋切丁

STEP2、备菜：笋切丁

STEP3、备菜：笋切丁

STEP4、备菜：笋切丁

STEP5、备菜：五花肉切块

STEP6、备菜：五花肉切块

STEP7、备菜：五花肉切块

STEP8、备菜：五花肉切块

STEP9、调料：蒜粒、干辣椒八角、桂皮、香叶、草果

STEP10、热锅热油加白砂糖

STEP11、炒糖色

STEP12、炒糖色：糖融化后、冒小泡即可

STEP13、糖色炒好的瞬间快速下调料翻炒一会调料：蒜、辣椒八角、桂皮、香叶、草果

STEP14、迅速下五花肉块

STEP15、快速翻炒上色

STEP16、上色后下生抽翻炒片刻

STEP17、下老抽

STEP18、翻炒上色更深

STEP19、下笋丁，翻炒片刻

STEP20、下适量盐、翻炒片刻

STEP21、加入清水

STEP22、清水刚好没过菜1cm左右

STEP23、观察锅边看到清水刚好没过菜1cm左右

STEP24、盖盖大火烧开转小火

STEP25、大火烧开后小火焖煮30分钟左右

STEP26、小火焖煮中第一次做注意观察炖煮情况避免糊锅

STEP27、用小火一直焖到留少许汤汁

STEP28、翻炒一下出锅

STEP29、甜笋烧肉

STEP30、完美

STEP31、是不是很赞舔屏