 藕尖炒牛肉的做法

藕尖炒牛肉的做法

热菜家常菜藕尖炒牛肉的做法，藕尖炒牛肉的家常做法

藕尖炒牛肉的小提示

1、藕尖泡醋是为了去除里面的泥沙；2、藕尖和牛肉都不用炒太长时间，不然藕尖会不够脆，牛肉会太老。

藕尖炒牛肉的配料

藕尖（1把）
牛肉（适量）
青辣椒（1根）
米醋（1-2勺）
生粉（1勺）
盐（适量）
糖（少量）
油（适量）
生抽（1勺）

藕尖炒牛肉的步骤

STEP1、藕尖买回来泡在水里；

藕尖炒牛肉

STEP2、切成小段，加入米醋浸泡半小时以上；

藕尖炒牛肉

STEP3、青辣椒去籽切成小段；

藕尖炒牛肉

STEP4、牛肉切成薄片；

藕尖炒牛肉

STEP5、加入生粉、油拌匀腌制片刻；

藕尖炒牛肉

STEP6、锅中下油，放入牛肉翻炒，加入少量的生抽调味；

藕尖炒牛肉

STEP7、牛肉先装到碗里；

藕尖炒牛肉

STEP8、锅中继续下油，放入青辣椒丝；

藕尖炒牛肉

STEP9、再将藕尖倒入，中火翻炒均匀，加入适量的白醋，少量的盐和糖；

藕尖炒牛肉

STEP10、再将牛肉倒入锅中，翻炒30秒左右即可；

藕尖炒牛肉

STEP11、最后出锅装盘即可。

藕尖炒牛肉

温馨提示：

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