 炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法

热菜家常菜炸萝卜丸子的做法，炸萝卜丸子的家常做法

炸萝卜丸子的配料

青萝卜（1个）
胡萝卜（1根）
鸡蛋（2-3个）
淀粉或面粉（适量）
葱姜蒜（若干）
生抽（适量）
蚝油（也可不放）（适量）
黑胡椒粉（花椒粉十三香都可）（适量）
盐（适量）

炸萝卜丸子的步骤

STEP1、准备食材

炸萝卜丸子

STEP2、洗净去皮擦丝

炸萝卜丸子

STEP3、切碎一些，把长丝切成短丝，然后加入适量盐拌匀，静置15分钟以上把萝卜丝腌出水

炸萝卜丸子

STEP4、葱姜蒜切碎成末备用

炸萝卜丸子

STEP5、把腌好的萝卜丝挤出水分，我挤出了图中一小碗的量

炸萝卜丸子

STEP6、挤出水以后的萝卜丝加入葱姜蒜末，打入2-3个鸡蛋，加入适量生抽，一点蚝油，一点点鸡精，适量黑胡椒粉，拌匀

炸萝卜丸子

STEP7、分多次！加入淀粉或面粉，朝一个方向搅拌，直到变得粘稠，搅拌起来很费力

炸萝卜丸子

STEP8、然后用你最擅长的方式团成丸子形状！

炸萝卜丸子

STEP9、锅中倒入大概刚好没过丸子的油量，小火加热，当筷子插入油中筷子周围会有泡沫即可下丸子炸

炸萝卜丸子

STEP10、火一定不要大！不然容易外面炸糊了炸黑了里面还没有熟，小火炸要有耐心哦

炸萝卜丸子

STEP11、炸成金黄色可以捞出尝一个，小心不要烫到

炸萝卜丸子

STEP12、看到颜色差不多（或者你尝到差不多熟了）就可以出锅啦！

炸萝卜丸子

STEP13、外脆里嫩，香香的囤一大盘炖菜做汤都可以放，当零嘴也很好吃呢

炸萝卜丸子

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