STEP1、现成肉馅买回来再剁一剁,加葱末姜末
STEP2、加生抽两勺
STEP3、加香油一些些
STEP4、打一个鸡蛋
STEP5、淀粉两小勺,顺时针搅拌均匀,尝下咸淡,没问题备用(不要问我生肉能不能吃,我说的只是稍微舔一下,看看咸淡)
STEP6、藕洗净切成薄片
STEP7、先糊上一层肉
STEP8、然后另一片藕片覆盖
STEP9、就这种静静等待
STEP10、现在来做面糊,空碗加200克面粉
STEP11、再加同比例淀粉,加适当温水
STEP12、顺时针搅拌,我口味轻,重口可以加点盐
STEP13、起锅热油,中小火即可,大火很容易糊,而且里面不容易熟
STEP14、夹好的藕盒裹上一层面糊
STEP15、下锅
STEP16、咔咔的,炸到两面金黄即可,捞出放在吸油纸上控油
STEP17、这个时候呢,就可以弄丸子了,没用完的肉馅,加上切成末的莲藕(喜欢嚼起来脆脆的,所以没有擦丝)
STEP18、顺时针搅拌均匀
STEP19、就可以捏了
STEP20、每个都这么大就行,下锅炸到金黄即可,丸子特别容易熟
最最想念的妈妈的味道!其实不难做~~因为我喜欢吃(一个吃货的独白)
菜谱没有具体称量的,后面如果提及,稍后再补。如有不足,请见谅,菜谱仅供参考。祝您用餐愉快!因为我喜欢吃(一个吃货的独白)