 胡萝卜土豆炖牛肉的做法

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

热菜家常菜胡萝卜土豆炖牛肉的做法，胡萝卜土豆炖牛肉的家常做法

用了一大勺豆瓣酱后，整个菜就不要放盐了。

STEP1、牛肉切好放入冷水中，烧开焯水，洗净备用。

胡萝卜土豆炖牛肉

STEP2、焯水的等待时间可以准备下调味料：蒜、姜片、桂皮、香叶、八角。

胡萝卜土豆炖牛肉

STEP3、准备开做前，烧点冷水备用……

胡萝卜土豆炖牛肉

STEP4、热锅起油，倒入香料爆香。

胡萝卜土豆炖牛肉

STEP5、爆香后，放入焯好的牛肉，翻炒均匀，加入适量料酒去腥。加入适量老抽生抽，搅拌均匀。然后，很重要的一步，加入一大勺海天黄豆酱，翻炒均匀。

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STEP6、然后加入刚刚准备烧开的热水，搅拌均匀，转小火慢炖。因为不是高压锅，要炖一个小时左右。

胡萝卜土豆炖牛肉

STEP7、文火慢炖的等待时间，把胡萝卜和土豆切成大块备用。

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STEP8、一小时后，加入锅中，搅拌均匀。盖上盖子调高火力，再炖个20分钟左右即可出锅啦！

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STEP9、嗯，很美味呢……

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