 红烧土豆排骨的做法

红烧土豆排骨的做法

热菜家常菜红烧土豆排骨的做法，红烧土豆排骨的家常做法

红烧土豆排骨的小提示

土豆可以先用油煸一下，口感比较好。

红烧土豆排骨的配料

土豆（1个）
排骨（400克）
干辣椒（1个）
花椒（20粒）
大蒜（3瓣）
生姜（适量）
冰糖（3颗）
生抽（3勺）
料酒（3勺）
老抽（1勺）
郫县豆瓣酱（2勺）
香菜（2根）
盐（适量）

红烧土豆排骨的步骤

STEP1、土豆洗净，削皮，切块备用。排骨洗净切块，开水焯一下备用。

红烧土豆排骨

STEP2、肥肉榨油，油渣可以吃也可以扔掉。

红烧土豆排骨

STEP3、大蒜切片，干辣椒切段，姜切丝，花椒20粒左右，郫县豆瓣酱2勺，炒香。

红烧土豆排骨

STEP4、放入排骨大火翻炒均匀。

红烧土豆排骨

STEP5、放入冰糖3颗，炒化。

红烧土豆排骨

STEP6、放生抽，料酒，老抽，炒匀。

红烧土豆排骨

STEP7、放土豆，加水，大火烧开。

红烧土豆排骨

STEP8、土豆熟了以后，收汁。

红烧土豆排骨

STEP9、装盘，放香菜点缀。

红烧土豆排骨

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