STEP1、牛排骨温水洗净后用冷水浸泡去血水,中途换一次水,浸泡约两小时。
STEP2、此期间可以准备好姜,蒜,干辣椒,八角。
STEP3、胡萝卜洗净,切滚刀。
STEP4、锅烧干,加入带花椒的花椒油(此花椒油自制的,花椒买回后用油浸两个星期,图片忘记拍了。)油烧到5成热时加入蒜,姜,八角,干辣椒煎一会,然后加入牛排骨。如果家里没有花椒油,那么可以直接锅中放油,油到五成热时加入花椒和蒜、姜、八角、干辣椒。PS:入锅时,我是把牛排骨一块一块放进去码好,以便每块排骨都可以煎到。
STEP6、汤汁快干时先加料酒翻炒一会,然后加入生抽、老抽继续翻炒。炒匀后加开水,开水刚刚淹没排骨,大火烧开,转小火焖。中途要记得翻炒,以免粘锅。
STEP7、汤汁剩一小半时加盐和黑胡椒,继续翻炒直至收汁。关火,装盘,上菜咯!
想吃肉肉!!老公一直想吃牛排骨,大冷天的,俺就小小的满足一下他吧。第一次写菜谱,希望大家多多支持!辅料之所以没写克数,是因为咱中国人烹饪根据自己口味,不需要那么精确。
说起酸奶,喝酸奶得4年多了。一开始便秘,咨询做医生的嫂子,她建议喝酸奶。抱着试试的态度,开始喝酸奶。家老大那时候订的酸奶,一瓶180毫升5元。一瓶。的确的便秘改善了,就一直喝着酸奶,后她那边业务员不干了,没给派送这边,在网上看到了果语酸奶机,她说不用电,自己做没有添加剂,买的酸奶都有添加剂,你可以看看配料表。而且做1000毫升10元,比买的便宜,还没有添加剂。就没有在咨询。后看了一下买的酸奶的确有添加剂,又咨询了卖酸奶机的,她说保证次做都成功。当时还是没有买,酸奶就停了,便秘又开始跟着了,后绝定买台试试。老公一直想吃牛排骨,大冷天的,俺就小小的满足一下他吧。第一次写菜谱,希望大家多多支持!辅料之所以没写克数,是因为咱中国人烹饪根据自己口味,不需要那么精确。