 上桌必空-蒜香肉末炒茄子的做法

上桌必空-蒜香肉末炒茄子的做法

热菜家常菜上桌必空-蒜香肉末炒茄子的做法，上桌必空-蒜香肉末炒茄子的家常做法

上桌必空-蒜香肉末炒茄子的配料

肉末（适量）
茄子（2根）
火腿肠（一根）
蒜（一小头）
小香葱（2-3棵）
生粉（适量）
酱油（1大勺约15g）
老抽（1大勺）
陈醋（小勺约2-3g）
糖（1勺）
耗油（适量）

上桌必空-蒜香肉末炒茄子的步骤

STEP1、1：茄子：滚刀切长块（不要太小）放在容器里撒适量盐拌均匀腌制备用（约20分钟）

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP2、火腿肠

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP3、蒜

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP4、小香葱

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STEP5、2.肉、火腿肠、小香葱、蒜、切沫备用

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP6、3、茄子用手捏干水分

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP7、4.撒上生粉裹均匀

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP8、5.不粘锅热锅倒油分2-3次将茄子炸至金黄

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP9、炸好直接吃酥酥脆脆有点儿香、有点儿甜哦

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP10、6、炒菜铁锅用之前炸茄子剩的油倒入，小火炒香蒜末、干辣椒后倒入肉沫翻炒。

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP11、7、加入茄子…老抽酱油各一大勺陈醋一小勺少许鸡精（不要放盐）翻炒均匀8、加适量水大火煮沸收汁

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP12、9、关火放入火腿肠和葱沫适量耗油翻炒均匀

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

STEP13、香香的茄子出锅咯快点儿空盘吧

上桌必空-蒜香肉末炒茄子

温馨提示：

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