热菜家常菜 和大饭店一样的清炒菜心的做法, 和大饭店一样的清炒菜心的家常做法
STEP1、菜心洗净切半,起锅煮开水,加入一勺盐和油少许,菜心烫30秒后捞出。p.s.这步超重要,只有这样炒出的青菜才是绿油油,不会水踏踏的。
STEP2、淋干水后起热锅。
STEP3、热锅后加入菜心,料酒适量,翻炒出油气明火,加盐和高汤后翻炒出锅。p.s.全程大火爆炒,只有这样炒出的菜才鲜嫩可口。
STEP4、装盘上桌!
快速炒特别适合一个人在家带孩子的宝妈青菜炒的怎么样,才真正显示一个人的厨艺水平。在家如何能将青菜炒出饭店大师傅的水平?我带你walkthrough一下吧
这里的佐料只是参考,根据个人口味调整。如果有蒜香粉当然就不用用蒜瓣那么麻烦了。家里没有就只有这样了。青菜炒的怎么样,才真正显示一个人的厨艺水平。在家如何能将青菜炒出饭店大师傅的水平?我带你walkthrough一下吧