STEP1、西兰花剪小朵建议用小美清洗,因为缝隙太密,你觉得干净,其实里面挺脏的!
STEP2、胡萝卜切薄片,不能太厚,因为本身就属于不容易熟的品种
STEP3、今天胡萝卜买的比较大,所以三分之二拿来切片,剩下三分之一切颗粒,跟米饭一起煮,特别适合家里不喜欢吃胡萝卜的大人和小孩,因为吃的时候饭配着菜吃,往往会忽视这些小颗粒哈哈
STEP4、前面说了胡萝卜比较难熟,所以爆香的时候胡萝卜和油一起先来,3分钟/120度/反转小勺
STEP5、结束后倒入西兰花,盐,生抽,如果西兰花刚洗完就烧就不需要额外加水,如果时间放的久就倒入10克水左右,调味料宜少不宜多,最后出锅前还可以补救
STEP7、看着颜色会不会觉得这么绿没熟吧!其实已经很软了,原汁原味特别棒,不像高温油爆,叶绿素营养物质都流失了
STEP9、如图
生酮饮食后,总想怎么用最简单的方式烹饪,蒸,是保留食物原味和营养最好的方式之一。所以,当看到切的这样薄的五花肉片的时候,就想用这个方式做一下看看是否好吃,没想到,我家小哥哥说,这道菜要成为咱家保留菜谱。哈哈,确实好吃。尤其是肉香被融入口蘑汤汁的时候,鲜美无比。以前没有小美的时候,家里几乎不吃西兰花,因为怎么烧都觉得不好吃,又要把西兰花烧的不变色又要好吃,真的是一个技术活!现在有了小美,这些问题都解决啦!
平日里总懒得做此类夹馅抹酱,一来用不了多少,做了又得想办法消掉;二来此类吃食热量太高,吃了长膘,徒增烦恼。而今,为了配合某些人的某些想法,补其疏漏,就做个奶油霜,以备后用。只是材料有些不全,朗姆酒没有了,柠檬也没有。无米之炊不一定非得有米,柠檬汁就算了,用等量牛奶凑合;没有朗姆酒,却有的是自酿白兰地。改变一下风味而已嘛。以前没有小美的时候,家里几乎不吃西兰花,因为怎么烧都觉得不好吃,又要把西兰花烧的不变色又要好吃,真的是一个技术活!现在有了小美,这些问题都解决啦!