热菜家常菜 清炒莴苣的做法, 清炒莴苣的家常做法
STEP1、冬天的莴苣特别鲜嫩,用刮皮刀把外面的粗皮削掉,里面青绿色的茎用擦成细丝,叶子也不要扔,切两三刀,切成小段。
STEP2、锅里倒油,加入莴苣丝和莴苣叶,大火翻炒几下后加下盐和鸡精。
STEP3、等到莴苣丝变软就可以了。
STEP4、特别爽口清脆。
今天在码头看到新鲜捞回来的青口贝,开心的买了一斤回来做汤~买的时候让阿姨帮着一个个撬开,只留半边壳,回来洗洗就好了,省了很多力气。莴苣叶也不浪费,快手好吃的爽口小菜。
1、生粉加水兑好,在淋时不要一下全部倒下去,分次少量倒入,以免过粘稠,影响口感!2、蟹切件时用手按刀,用力切断,不要拉扯蟹,免得将蟹黄扯出来。莴苣叶也不浪费,快手好吃的爽口小菜。