 炒草头的做法

炒草头的做法

热菜家常菜炒草头的做法，炒草头的家常做法

炒草头的小提示

草头4月以后就老了。。吃起来口感就不好了。。SO，挖野菜要趁早啊~~这样才不负春光~~

炒草头的配料

草头（一篮子。。）
色拉油（若干）
白酒（2勺差不多吧）
盐（一丢丢）
鸡精（一丢丢）
水（一小碗）

炒草头的步骤

STEP1、春天是吃野菜的好时节啊啊啊，各种荠菜，马兰头，还有我讨厌的香椿等等等等~~这个长的像四叶草（其实它的确也是苜蓿）的家伙我们家叫它“草头”，额。。就还挺好吃的。。

炒草头

STEP2、先对采集的草头进行挑拣，把里面的杂草什么去掉，杂草什么的也不是不能吃啦，就是会咬不动嘛哈哈哈

炒草头

STEP3、洗刷刷啊洗刷刷

炒草头

STEP4、热锅，倒油

炒草头

STEP5、倒入草头，小心，会“噗嗤”，因为有水分嘛~

炒草头

STEP6、要用筷子这样翻炒。翻炒几下之后加一点水，炒出来会嫩一点

炒草头

STEP7、炒至颜色变深后加2勺白酒，恩，如果你不介意3勺也是可以的~继续翻炒

炒草头

STEP8、油亮时加入盐、鸡精，炒匀出锅~

炒草头

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