热菜家常菜 腐乳豆苗烧排骨的做法, 腐乳豆苗烧排骨的家常做法
STEP1、将排骨切成5cm长的段,洗净沥干;
STEP2、锅烧热后加入伊思娜橄榄油,以小火将排骨煎至两面微焦;
STEP3、加入葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒、冰糖翻炒一分钟,至糖完全化开,上色均匀;
STEP4、加入一小碗的水,大火烧开转为小火,炖煮20分钟左右;
STEP5、煮至汤汁浓稠,大火收汁;
STEP6、倒入洗尽沥干的豌豆苗,迅速翻炒3秒钟后关火,以余温将豌豆苗炒至软,起锅,装盘。
昨天在一家地中海餐厅里吃到了一种很合口味的dip,Parsnip“Ganoush,菜单上说是有tahini和caraway。今天试着做了个自己的版本,虽然用料肯定不同,但觉得更好吃了哈哈。在炎热的夏天,除了一段时间的素菜,感觉自己快要变成兔子了,肉类的诱惑着我,果断抛弃蔬菜,投向排骨的怀抱!
没有黄油可以用橄榄油和玉米油在炎热的夏天,除了一段时间的素菜,感觉自己快要变成兔子了,肉类的诱惑着我,果断抛弃蔬菜,投向排骨的怀抱!