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青红椒芥菜小炒肉的做法


青红椒芥菜小炒肉的做法


热菜家常菜 青红椒芥菜小炒肉的做法， 青红椒芥菜小炒肉的家常做法

青红椒芥菜小炒肉的小提示

我选的有点皮有点肥肉瘦肉较多的肉，因为皮香肥肉爆炒出的油，炒青红椒会更香。 腌制出来的肉炒出来，应该会嫩滑，不够香，韧性不够，为此我直接炒制。

青红椒芥菜小炒肉的配料

  • 猪肉 （半斤）
  • 青红椒 （各三个）
  • 芥菜 （一棵）
  • 小黄姜 （一小块）
  • 盐，蚝油 （适量）

青红椒芥菜小炒肉的步骤

STEP1、猪肉洗净，切薄块。（不用腌制）

STEP2、小黄姜和青红椒洗净，切菱形。芥菜洗净，切条形。

STEP3、锅里放油烧热，倒入芥菜加少量盐炒熟，然后装碟子里垫底。

STEP4、锅里放油一样烧热，倒入猪肉炒香放一勺蚝油铲一下，倒入青红椒爆炒加盐，起锅装入芥菜面上！

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