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黄花菜烧咸肉排骨的做法


黄花菜烧咸肉排骨的做法


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黄花菜烧咸肉排骨的配料

  • 自己淹的咸肉 (100g)
  • 新鲜排骨 (200g)
  • 黄花菜干 (80g)
  • 蒜蓉 (少许)
  • 沙姜 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 酱油 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 白酒 (少许)

黄花菜烧咸肉排骨的步骤

STEP1、黄花菜干提前泡发,咸肉淹腌了一夜,排骨洗干净用点花生油,盐腌了下入味

黄花菜烧咸肉排骨

STEP2、热锅凉油,爆香蒜头,我习惯加点盐,这样有盐香

黄花菜烧咸肉排骨

STEP3、下咸肉爆炒有些翻白接着下排骨

黄花菜烧咸肉排骨

STEP4、排骨断生后加入酱油,糖,白酒,清水的混合酱汁

黄花菜烧咸肉排骨

STEP5、这个酱油可以按个人喜好比配份量

黄花菜烧咸肉排骨

STEP6、倒入酱汁后煮一下

黄花菜烧咸肉排骨

STEP7、加入黄花菜,焖一下,等黄花菜入味后就可以调味出锅

黄花菜烧咸肉排骨






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